중국에는 전통적으로 **‘중국 8대 요리(八大菜系, 팔대채계)’**라고 불리는 8개의 대표적인 지방 요리가 있어요. 각각의 요리는 지방의 기후, 재료, 조리법, 문화 등에 따라 맛과 특징이 아주 다르죠. 👇🥢 중국 8대 요리 (중국 8대 요리 계통)요리 이름한자대표 지역특징산둥 요리鲁菜 (루차이)산둥성바닷가 음식이 발달, 담백하고 짭짤. 육수 사용 많고 튀김, 조림 발달.쓰촨 요리川菜 (천차이)쓰촨성매움 + 얼얼함(마라). 향신료, 기름 많이 사용. 풍미가 깊고 자극적.광둥 요리粤菜 (월차이)광둥성재료 본연의 맛 강조, 깔끔하고 담백. 딤섬, 해산물, 바비큐 발달.장쑤 요리苏菜 (소차이)장쑤성부드럽고 달콤. 조림, 전골, 육수가 발달. 정통 궁중요리 느낌.저장 요리浙菜 (절차이)저장성신선한 재료, 담..
